01. Holed muffins en blog de fitness para mujeres y blog de recetas fitnessBuenos días chicas! Qué tal ha ido el fin de semana? Nosotros hemos descansado muchísimo y dormido como marmotas. Los fines de semana, necesito recuperarme de toda la semana y ultimamente duermo más que en toda mi vida, jajajaja. Pero qué bien sienta!

Hoy os traigo una receta fitness que no salió como yo quería. En principio iban a ser unos donuts que no salieron como yo esperaba, sin embargo quedaron muy ricos y muy bonitos, así que los he aprovechado para hacer una de las recetas de la semana. Los he llamado choco holed muffins  porque al llevar un agujero en medio no podian ser solo muffins, jajajaa. Os animo a que los probéis, os encantarán!!!

Os aconsejo, estos muffins fitness para los desayunos o post entrenos, pero para que sean unos desayunos más completos, es aconsejable acompañarlos de algo de proteína (por ejemplo un huevo) y una fruta.

Valores nutricionales por unidad son muy buenos: 204 Kcal por unidad, 9,3 gramos de proteínas, 26 gramos de hidratos de carbono y 7 gramos de grasas. 

Ingredientes para los choco holed muffins (6 unidades):

200 gramos de harina de avena integral
50 gramos de mantequilla de aceite de oliva baja en grasas
40 gramos de cacao desgrasado sin azúcares añadidos
75 gr. de leche desnatada
75 gr. de queso batido 0%
1 huevo y 1 clara
2 cucharaditas de Levadura Royal
1/2de sobre de Gasificante para repostería (lo compro en el Mercadona)
Edulcorante al gusto
1 molde para donuts. Yo lo compré en Amazon y tardó dos días.
Manga pastelera. Si no tenéis, utilizad una bolsa de plástico y una vez llena, cortad la punta.

Preparación de los choco holed muffins:

► Encendemos el horno a 180 grados arriba y abajo.

► En primer lugar, en un bol para batidora, agregamos la mantequilla derretida, el huevo, la clara, edulcorante al gusto y lo batimos todo.

► Tamizamos la harina (la pasamos por el colador) y le añadimos el cacao desgrasado, la levadura, y el gasificante y mezclamos hasta integrar bien los ingredientes.

► Añadimos la mezcla seca a la mezcla húmeda y batimos hasta que quede una mezcla homogénea. Rectificamos de dulzor si es necesario y reservamos.

► Enharinamos el molde ligeramente.

► Colocamos la manga pastelera en un vaso e introducimos la masa. Podéis utilizar una cuchara o bien, verter directamente.

► Una vez que tenemos la manga pastelera llena, ya podemos empezar a llenar los moldes. Os aconsejo que no los llenéis del todo, porque sino saldrán demasiado gorditos.

► Introducimos los choco holed muffins en el horno 20 o 25 minutos.Haced la prueba del palillo para saber si están listos y dejad enfriar 10 minutos.

► Desmoldad y decorad con azúcar glass. Listos para comer!!!

 

Paso a paso en imágenes de los choco holed muffins

02. Batir los huevos para choco holed muffins en blog de recetas fitness y blog de fitness para mujeres

 

03. Harinas y chocolate en choco holed muffins en blog de recetas fitness y blog de fitness para mujeres

 

04. Meclar harinas para choco holed muffins en blog de recetas fitness y blog de fitness para mujeres

 

04. Rellenar los choco holed muffins en blog de recetas fitness y blog de fitness para mujeres

06. Bodegon grande con el Holed muffins en blog de fitness para mujeres y blog de recetas fitness

 

 

 

 

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