01. Ingredientes para mousse de vainilla y almendras en blog de recetas fitness y blog de fitnessMuy buenas chicas! Qué tal estáis bonitas?? Hoy os traigo un invento que hice este fin de semana. Cuando entré en la cocina tenía previsto hacer una cosa, pero fui improvisando sobre la marcha y sobre la base inicial, fui añadiendo cositas y la verdad es que quedó un postre la mar de rico. La mezcla de sabores es muy buena y sus valores muy equilibrados.

Valor nutricional por unidad:

Calorías: 122,75. Proteínas: 11,5 gramos. Hidratos de carbono: 6 gramos. Grasas: 6 gramos.

Ingredientes para la mousse de vainilla y almendras. 4 raciones:

4 claras de huevo

20 gramos de almendras picadas

3 gelatinas + 25 ml. de agua caliente

1 cucharada de vainilla

40 gramos de chocolate negro sin azúcares + 20 ml. de leche vegetal

Punta de edulcorante

Canela en polvo

Preparación de la mousse de vainilla 10. Bodegon de la mousse de vainilla y almendras en blog de recetas fitness y blog de fitness pequeño y almendras:

En primer lugar, deshacemos el chocolate con la leche en el microondas. Unos 30 segundos, mezclamos y si no se deshace del todo volvemos a darle otro golpe de micro. Mezclamos bien y repartimos una cucharada en cada vaso o recipiente.

Ponemos a hidratar las gelatinas en agua.

A continuación, montamos con una punta de edulcorante las claras de huevo a punto de nieve denso.

Mientras se van haciendo, disolvemos las gelatinas en el agua caliente y una vez disueltas, le añadimos la cucharada de vainilla.

Una vez que las claras estén a punto de nieve, sin dejar de batir, añadimos las gelatinas con la vainilla y a continuación, las almendras picadas. Seguimos batiendo hasta que todo esté bien integrado y repartimos la mousse en cada vaso.

Refrigeramos al menos 8-10 horas y antes de servir espolvoreamos canela.

Riquísimos, el toque crujiente de las almendras con la vainilla es total!

Paso a paso en imágenes de la mousse de vainilla y almendras:

 

02. hidratamos las gelatinas para mousse de vainilla y almendras en blog de recetas fitness y blog de fitness

 

03. Fundimos el chocolate para mousse de vainilla y almendras en blog de recetas fitness y blog de fitness

 

04. Repartimos el chocolate para mousse de vainilla y almendras en blog de recetas fitness y blog de fitness

 

05. Montamos las claras para mousse de vainilla y almendras en blog de recetas fitness y blog de fitness

 

06. Deshacemos la gelatina para mousse de vainilla y almendras en blog de recetas fitness y blog de fitness

07. añadimos la vainilla y gelatina para mousse de vainilla y almendras en blog de recetas fitness y blog de fitness

 

08. añadimos las almendras a la mousse de vainilla y almendras en blog de recetas fitness y blog de fitness

 

14. Bodegon de la mousse de vainilla y almendras en blog de recetas fitness y blog de fitness pequeño

 

15. Bodegon de la mousse de vainilla y almendras en blog de recetas fitness y blog de fitness pequeño

 

 

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