01. Ingredientes para la crema suave de queso y arandanos en blog de fitness para mujeresMuy buenas tesoros! Estamos a miércoles y hoy os traigo una receta fitness dulce que podéis utilizar como postre fit o bien, como resopón. La verdad es que me ha costado conseguirla, porque he hecho varias pruebas hasta que por fin me salió y voialà, ha quedado una crema suave de queso y arándanos muy rica, con una textura estupenda que además, tiene una presentación muy sencilla pero llamativa.

Valores nutricionales por ración: Kcal: 119,5: Proteínas: 20 gramos, Hidratos de carbono 8,25 gramos y Grasas: 0,5 gramos.

Ingredientes para una crema suave de queso y arándanos fit (4 raciones):

450 gramos de queso batido (BonPreu, Mercadona, Lidl,…)
125 gramos de arándanos + 80 ml. de agua + edulcorante
90 gramos de claras de huevo
!scoop de proteína de vainilla
30 ml de leche de avena + 60 ml. de leche de avena
4 láminas de gelatina + 1 lámina de gelatina
Edulcorante al gusto (yo utilizo sucralosa)

Preparación de la crema suave de queso y arándanos fit:

► En primer lugar, ponemos a hidratar las gelatinas en un plato con agua fría.

► A continuación, batimos el queso con las proteínas, una punta de edulcorante, 30 ml. de leche de avena y las proteínas de vainilla.

► Calentamos los 60 ml de leche en em microondas hasta que rompa a hervir y le 08. pequeno bodegon con crema de queso en blog de recetas fitness y blog de fitness para mujeresañadimos las laminas de gelatina una a una y las disolvemos con ayuda de una cuchara.

► Añadimos la gelatina a la crema de yogur y seguimos batiendo. Una vez que estén todos los ingredientes bien mezclados, reservamos.

► Batimos los arándanos, limpios, con el agua y el edulcorante. Hervimos en una cazuela durante unos minutos y reservamos.

► Montamos las claras con una punta de edulcorante a punto de nieve denso. Yo lo hago con una montadora de claras.

► Cuando las claras estén a punto de nieve, añadimos (sin dejar de batir las claras) poco a poco la crema de queso. Cuando el queso y las claras estén bien integrados. Dejamos de batir y empezamos el montaje.

Montaje de la crema suave de queso y arándanos fit:

► Ponemos en cada copa una cucharadita de la salsa de arándanos.

► A continuación, vertemos la crema de queso en cada copa y refrigeramos en la nevera durante cuatro horas.

► Pasadas las cuatro horas, hidratamos la última gelatina durante cuatro minutos, calentamos la salsa de arándanos y cuando haya cogido un poco de calor, disolvemos la gelatina con ayuda de una cuchara.

► Repartimos la salsa de arándanos sobre las copas, cubriendo todo el queso, y refrigeramos una hora más.

► Listo para servir y comer!! Buen provecho tesoros!

 

Paso a paso en imágenes de la crema suave de queso y arándanos fit:

02. hidratar las gelatinas para crema suave de queso en blgo de recetas fitness

 

03. montar las claras para la crema de queso en blog de recetas fitness

 

04. La salsa de arandanos en blog de recetas fitness

 

06. verter la crema a las claras en blog de fitness para mujeres

 

05. salsa de arandanos en blog de fitness para mujeres

 

07. Montaje de crema suave de queso en blog de fitness y recetas fitness

 

08. bodegon de la crema de queso en blog de fitness para mujeres 

 

 

 

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