01. Ingredientes para quiche de espárragos en blog de recetas fitness y blog de fitness para mujeresMuy buenas bonitas!!

Qué tal estáis? Hoy es miércoles y toca una receta fitness salada. Para hoy, os he preparado una quiche de espárragos y alcachofas que os muy sencilla de preparar. Es un primero rico en fibra y proteínas, a la vez que es una versión muy fit de la tradicional quiche francesa. Os animáis??

Nota nutricional: La alcachofa es un en un excelente depurativo, que ayuda a  nuestro organismo a expulsar las diferentes toxinas y sustancias que no necesita. Asimismo, es muy rica en fibras, de manera que ayuda a combatir el estreñimiento. Por su parte, los espárragos además de ser ricos en fibras y vitaminas como la A, D, E y K (todas ellas muy importantes en la deportista), contienen glutatión, un componente químico que ayuda a descomponer los agentes cancerígenos presentes en nuestro cuerpo

Valor nutricional por ración (con estas cantidades salen 8): Calorías: 236,37, Proteínas: 16,37, Grasas: 9,12 e Hidratos: 29.

Ingredientes para la quiche de espárragos y calabaza

Base: Relleno:

150 gramos + 80 gramos de harina de espelta integral

1 huevo

80 ml. de agua caliente

15 gramos de aceite de oliva

400 gramos de queso quark

350 gramos de alcachofas naturales o en conserva (prefiero las primeras)

6 huevos + 2 claras

8 espárragos

Nuez moscada

Hierbas provenzales

 

Preparación de la quiche de espárragos y alcachofas:

En primer lugar, preparamos la masa. Disponemos todos los ingredientes, menos los 80 gramos de harina, en un bol y mezclamos con un tenedor. Una vez integrados todos los ingredientes, vertemos los 80 gramos de harina que habíamos reservado sobre una superficie limpia. 10. bodegon pequeño de quiche de espárragos en blog de recetas fitness y blog de fitness para mujeres

Vertemos la masa que teníamos en el bol sobre la harina y amasamos durante unos minutos hasta que coja la harina. Debe quedar una masa fácil de trabajar.

A continuación, estiramos la masa con un rodillo.

En una bandeja redonda apta para hornear, colocamos papel vegetal, lo untamos con aceite de oliva y a continuación, colocamos la base de harina. Reservamos.

Encendemos el horno a 200 grados con ventilador.

A continuación, preparamos el relleno. Si optamos por alcachofas naturales (mucho mejor), las pelamos hasta dejar la parte más tierna y reservamos. Si optamos por alcachofas en conserva, se deben enjuagar muy bien y reservar.

Cortamos los espárragos en trozos de 2 o 3 centímetros y los hacemos a la plancha. Reservamos.

En un vaso de batidora, vertemos los huevos, las claras, el queso y la nuez moscada. Batimos hasta integrar todos los ingredientes.

Montaje de la quiche de espárragos:

Vertemos la crema de huevos y queso sobre la base de la masa de harina que habíamos reservado.

Repartimos las alcachofas. Si no se aguantan, cortad un poco la base para hacerlas más planas.

A continuación, repartid los espárragos. Espolvoread hierbas provenzales y hornead 30 minutos a 200º con ventilador. Después apagad el horno y dejad reposar 10 minutos más. La quiche se hinchará, pero no os preocupéis, después vuelve a su sitio.

Nota: Id vigilando los procesos en los hornos, porque cada horno es un mundo…

 

Paso a paso en imágenes de la quiche de espárragos y alcachofas:

02 quiche de espárragos en blog de recetas fitness y blog de fitness para mujeres

 

03. Amasar la masa para quiche de espárragos en blog de recetas fitness y blog de fitness para mujeres

 

04. Estirar la masa para quiche de espárragos en blog de recetas fitness y blog de fitness para mujeres

 

05. Extender la masa en bandeja para quiche de espárragos en blog de recetas fitness y blog de fitness para mujeres

 

06. Hacer la crema para quiche de espárragos en blog de recetas fitness y blog de fitness para mujeres

 

07. Verter la crema sobre la quiche de espárragos en blog de recetas fitness y blog de fitness para mujeres

 

08. Repartir verduras sobre la crema de la quiche de espárragos en blog de recetas fitness y blog de fitness para mujeres

 

09. Hierbas provenzales sobre la quiche de espárragos en blog de recetas fitness y blog de fitness para mujeres

 

12. Bodegon quiche de espárragos en blog de recetas fitness y blog de fitness para mujeres

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Comentarios   

0 #2 Trends & Fit 21-02-2016 08:51
Cito a Gorka:
Hola !!
He conocido la pagina a través del concurso de los Premios 20Blogs de La Blogoteca.
Un blog realmente interesante por cierto, ha sido toda una sorpresa, mi enhorabuena !! y ya tienes un nuevo lector !!
Aprovecho la ocasión para invitarte a pasar por mi blog participante por si puedes darme algún empujoncito o simplemente quieres visitarlo:
"Licencias de Apertura y Actividad"
http://lablogoteca.20minutos.es/licencias-de-apertura-y-actividad-53669/0/
o
www.madridlicencias.com

Suerte y gracias!
Gracias Gorka, me lo miro!!! Un abrazo y mucha suerte! :)
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0 #1 Gorka 20-02-2016 13:59
Hola !!
He conocido la pagina a través del concurso de los Premios 20Blogs de La Blogoteca.
Un blog realmente interesante por cierto, ha sido toda una sorpresa, mi enhorabuena !! y ya tienes un nuevo lector !!
Aprovecho la ocasión para invitarte a pasar por mi blog participante por si puedes darme algún empujoncito o simplemente quieres visitarlo:
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Suerte y gracias!
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