Chicas, qué tal va la semana? Hoy toca Receta fitness dulce y he de decir que es la monda redonda, porque son unas piruletas de manzana curjientes, sin azúcares añadidos que ‘sus vai a rechupar los dedos’. Son muy sencillas de hacer, lo único que debéis tener en cuenta es el montaje para que después no se os rompan. Por lo demás, son muy sencillas de preparar.
Valores nutricionales de las piruletas de manzana crujientes:
Totales: Calorías: 571,02; Grasas/Saturadas: 29,27/ 19,31; Hidratos/Azúcares: 75,37/44,83; Proteínas: 9,03; Fibra: 8,6
Unidad: Calorías: 190,34; Grasas/Saturadas: 9,75/6,43; Hidratos/Azúcares:25,1/14,9; Proteínas: 3,01; Fibra: 2,86
Ingredientes para 3 piruletas de manzana:
1 manzana Fuji grande 
3 cucharaditas de mermelada de melocotón sin azúcares añadidos
55 ml de leche de coco y arroz
55 gramos de chocolate negro sin azúcares añadidos, yo utilizo el de Valor
30 gramos de almendras picadas
5 gramos de coco rallado
Sucralosa al gusto
Material para las piruletas de manzana:
3 palos de helado (En Internet o tiendas especializadas los encontraréis)
Papel vegetal
Molde cortador de galletas, opcional.
Preparación de las piruletas de manzana:
Si no tenéis molde cortador de galletas, en primer lugar, pelad la manzana y después cortadla por la mitad. Las que tengáis el molde cortador, en primer lugar, cortad por la mitad la manzana.
A continuación, cortad a rodajas la manzana con una anchura de medio cm más o menos. Haced seis rodajas y emparejadlas.
Las que tenéis el molde cortador, coged una a una las rodajas y cortadlas, para darles una forma más redonda y uniforme. Las que no tengáis el molde cortador, dejadlas así como os queden.
A continuación, cogemos una pareja de rodajas y con una cuchara de café esparcimos un poco de mermelada de melocotón sin azúcares sobre una de ellas, colocamos el palo en el centro – superior de la piruleta para asegurar después que no se rompa y la tapamos con la otra mitad. Repetimos el proceso dos veces más y dejamos las piruletas 10 minutos en el congelador. 
Mientras, deshacemos el chocolate durante un minuto en el microondas, junto a la leche de coco y arroz y el coco rallado. Después removemos con una cuchara y si la masa se nos pega a la cuchara, añadimos un poco más de leche. No ha de ser demasiado consistente ni demasiado líquida.
Montaje final de las piruletas de manzana:
Preparación para el montaje: Sacamos las piruletas del congelador, vertemos el chocolate en un plato plano, colocamos las almendras picadas al lado y dejamos un plato cubierto con papel vegetal donde iremos colocando las piruletas de manzana.
Cogemos la primera piruleta y la colocamos sobre el chocolate deshecho. Con ayuda de una cuchara untamos los bordes y la parte superior.
Ponemos algunas almendras picadas sobre el papel vegetal y encima la piruleta. A continuación, espolvoreamos más almendras en la parte superior.
Nota1: Para esparcirlas mejor, os podéis ayudar con una cucharita también.
Nota2: Para asegurar la piruleta, añadid más chocolate en la zona de unión del palo a la manzana, tanto por arriba como por abajo, y así la reforzamos para que después no se rompa.
Las dejáis unos 20 minutos en el congelador hasta que el chocolate compacte y ya tenéis un postre fit original y muy sencillo de preparar.
PASO A PASO EN IMÁGENES DE LAS PIRULETAS DE MANZANA
Cortamos las manzanas a rodajas. La mejor medida es medio centímetro de ancho. A continuación, cortamos las manzanas con el molde de galletas. Opcional.
Bañamos la piruleta en el chocolate. La ayuda de una cucharita de café nos irá genial para cubrir los lados de la manzana y para esparcir mejor el chocolate por encima.
Ponemos almendras sobre el papel vegetal y sobre ellas cololcamos la piruleta de manzana previamente bañada en chocolate. Espolvoreamos más almendras en la parte superior de la piruleta.
Reforzamos la piruleta con un poco de chocolate en la zona de unión del palo a la manzana.
Eeeei, a qué tienen buena pinta?? Pues de sabor son increíbles!! :)
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