Muy buenas chicas, qué tal ha ido el fin de semana? Habéis descansado? El mío ha sido un no parar, pero muy bien, intentando aprovecharlo al máximo porque siempre se hace muy corto. Los findes deberían ser de cuatro días, no estáis de acuerdo? :P
Hoy os traigo una receta fitness en lugar de un entreno porque no he podido entrenar en todo el fin de semana debido a un lesión en la ingle. Así que espero poder compensaros con esta receta que recuerda a las piruletas de manzana crujientes que ya os presenté hace unos meses.
Ingredientes para dos unidades:
1 plátano
60 gramos de chocolate negro sin azúcar
Mermelada sin azúcar de arándanos
Leche de coco y arroz
1 cucharadita de coco rallado
Almendras en cubitos
2 palitos de helado (Los compro en tiendas multiprecio y por Internet)
Preparación de las piruletas de plátano: 
En primer lugar cortamos el plátano por la mitad y después cada mitad, longitudinalmente.
Untamos dos mitades con mermelada, colocamos encima el palito de helado y cubrimos con la otra mitad de plátano.
En un bol colocamos el chocolate, la leche y el coco y derretimos el chocolate en el micro durante dos minutos.
Montaje: Pasamos el plátano sobre el chocolate y untamos ambos lados. Si lo veis necesario, podéis ayudaros con una cucharita de café para untar los laterales,
Sobre un plato ponemos una parte de las almendras y colocamos el plátano encima. A continuación, tiramos almendras sobre el lado superior. Repetimos el proceso con el otro plátano.
Llevamos al congelador diez minutos hasta que el chocolate coja consistencia y ya las podemos comer.
Nota: No deben congelarse porque sino quedan muy duras y es imposible comerlas.
Paso a paso en imágenes:
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