Muy buenas TrendyFiters!! Cómo va la semana?? Yo llevo una semana de locos en el trabajo, pero allá voy!! La superaremos, jajajajaja!

Como cada miércoles, toca Receta Fitness y hoy es un pastel de ternera y verduras fit que podréis comer tanto al mediodía como durante la cena. Si optáis por la opción mediodía, os aconsejo que añadáis hidratos de carbono (siempre es mejor si son de bajo índice glucémico porque su absorción es más lenta, es decir, integrales). A mi gusto, este plato va muy bien con arroz integral, pero escoged los hidratos que más os apetezcan!

La preparación de esta receta es muy muy sencilla y rápida, solo necesitaréis una sartén y en 20 minutos la tendréis lista. Luego debéis dejarla reposar 5 horas para que coja cuerpo y consistencia.

Es un plato tibio, de manera que para la primavera y verano, nos irá genial y también para llevarlo a la oficina. Solo necesitaréis darle dos minutos de micro!!

Nota nutricional: En esta receta combinamos carne y verduras, de manera que es un plato muy rico en proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes. Además contiene mucha fibra, con lo que nos ayudaremos a mejorar el tránsito intestinal.

Ingredientes para dos personas del pastel de ternera y verduras fit:

280 gramos de ternera picada

240 gramos de verdura congelada variada

400 gramos de tomate triturado

100 gramos de setas laminadas

10 láminas de gelatina

Ajo en polvo

Orégano

Comino en polvo

Aceite de oliva

Preparación del pastel de ternera y verduras fit:

En primer lugar, añadiremos ajo, perejil y comino en polvo a la carne y mezclamos. De las especias, no os doy cantidades porque como siempre es al gusto. Simplemente os comento que si os gusta el comino, tiréis en cantidad, porque da un sabor buenísimo al plato.

En una sartén con un poco de aceite de oliva, ponemos las setas con ajo y comino. Cuando estén doradas, añadimos las verduras congeladas y volvemos a tirar ajo y comino.

Una vez, se hayan descongelado las verduras, añadimos el tomate triturado y volvemos a tirar comino.

En el momento que veáis que el agua del tomate se ha evaporado un poco, añadid la carne, removed para que todo se integre y bajad el fuego. Id removiendo de vez en cuando.

Mientras tanto, poned a hidratar las 10 láminas de gelatina, siempre pongo 5 en un plato y 5 en otro para que no se peguen. Dejadlas cinco minutos.

Seguid removiendo la carne hasta que el agua se evapore.

Cuando no quede agua a la carne, añadid todas las gelatinas una a una e id removiendo hasta que se deshagan.

Verted la carne en un molde, previamente engrasado con un poco de aceite en una servilleta, y dejadlo reposar 5 horas en la nevera.

Lo podéis tomar frío, pero yo os aconsejo que le deis dos minutos de microondas para poder saborear al máximo su sabor!! NOTA: No le déis mucho más calor porque sino la gelatina se derretirá demasiado y entonces perderéis la forma del pastel.

Es una #RecetaFit, sana y sencilla!! Ésta es de las que me gustan porque con un plato ya tengo solventada la cena!

Paso a Paso en imágenes del pastel de ternera y verduras fit:

En primer lugar, añadiremos ajo, perejil y comino en polvo a la carne y mezclamos.

En una sartén con un poco de aceite de oliva, ponemos las setas con ajo y comino. Cuando estén doradas, añadimos las verduras congeladas y volvemos a tirar ajo y comino.

Una vez, se hayan descongelado las verduras, añadimos el tomate triturado y volvemos a tirar comino.

En el momento que veáis que el agua del tomate se ha evaporado un poco, añadid la carne, removed para que todo se integre y bajad el fuego.

Id removiendo de vez en cuando.

Mientras tanto, poned a hidratar las 10 láminas de gelatina, siempre pongo 5 en un plato y 5 en otro para que no se peguen. Dejadlas cinco minutos.

Cuando no quede agua a la carne, añadid todas las gelatinas una a una e id removiendo hasta que se deshagan.

Verted la carne en un molde, previamente engrasado con un poco de aceite en una servilleta, y dejadlo reposar 5 horas en la nevera.

Lo podéis tomar frío, pero yo os aconsejo que le deis dos minutos de microondas para poder saborear al máximo su sabor!!

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BUEN PROVECHO TESOROS!! 

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