Muy buenas chicas! Qué tal estáis? La semana va pasando y ya estamos a miércoles, a la mitad de la semana laboral! Hoy os traigo una manera diferente de preparar el pollo. Aquí en casa, el catador number one (Joan) dijo mil veces que estaba de diez… De hecho, la preparé el jueves o el viernes de la semana pasada y ayer por la noche lo volví a preparar. Así que os aseguro que este pollo con chalotas y cebolla está muy bueno!!
Es un plato perfecto para la cena y si lo queréis para el mediodía como plato único, lo podéis acompañar de arroz integral o pasta.
Es un plato rico en fibras, vitaminas, minerales y proteínas, que nos ayudarán a recuperarnos del ejercicio, pero es bajo en grasas.
Valor nutricional por ración: 389 calorías, 38 gramos de proteínas, 18 gramos de Hidratos y 18 gramos de grasas.
Ingredientes para 4 personas de pollo con chalotas:
4 muslos de pollo marcados
250 gramos de chalotas (son unas cebollas más pequeñas y alargadas con un sabor dulce característico)
4 cebollas pequeñas
6 tomates pequeños maduros
2 hojas de laurel
1 chorrito de aceite
1 vaso de agua caliente
Preparación del pollo con chalotas:
► Lavamos y picamos la cebolla y chalotas, las ponemos con un poco de aceite en una sartén con las hojas de laurel. Tapamos la sartén para que se 
vayan haciendo a fuego medio.
► Mientras, lavamos los tomates, les quitamos la flor y los partimos por la mitad. Removemos la cebolla y añadimos medio vaso de agua caliente.
► Repartimos los tomates por encima de la cebolla, colocando sobre las verduras la cara húmeda del tomate. Tapamos y dejamos que vayan haciéndose a fuego medio.
► Lavamos los muslos y eliminamos los excesos de grasa. Los colocamos en la sartén sobre la cebolla e intentando no chafar los tomates (piel arriba). Tapamos y damos fuego durante 10 minutos.
► Añadimos medio vaso de agua, tapamos de nuevo y 5 minutos más tarde giramos los muslos y volvemos a tapar (ahora los muslos están boca arriba).
► Le damos fuego medio durante 10 minutos más, volvemos a girar los muslos y le damos fuego 5 minutos más sin la tapa para que vaya evaporándose el agua.
Nota: Es importante que el fuego no esté demasiado fuerte para evitar que la cebolla se pegue.
Paso a paso en imágenes del pollo con chalotas:
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