Buenos días tesoros! Hoy os traigo una receta fit flash para cenar, es la cena que me preparé ayer por la noche y que fui improvisando mientras la preparaba. La verdad es que pese a que las ensaladas son casi el plato más habitual en mis cenas y a que ya casi sumo 150 recetas fitness en el blog, que yo recuerde, nunca os había subido una ensalada en el blog. Así que ahora que hace calor, este plato es una buena alternativa para una cena fit: Ensalada de gambas al estilo griego
Ingredientes para dos personas:
550 gramos de gambas pequeñas peladas, en mi caso eran frescas pero podéis utilizar congeladas
1 cucharada de pimentón dulce
2 cucharadas de picada ajo y perejil natural
10 gramos de aceite de oliva
1 tomate grande
Brotes de ensalada
2 yogures desnatados
Comino en polvo una cucharadita y media
40 gramos de pepino a trozos
Una punta de edulcorante
Ajo en polvo al gusto
El zumo de medio limón
Perejil en polvo
Preparación de la ensalada de gambas al estilo griego:
►En una sartén con un poco de aceite, añadimos las gambas, el pimientón dulce, la picada de ajo y perejil y dejamos que vaya haciéndose a fuego lento. Si veis que os falta aceite, añadid un chorrito de vino blanco o agua.
►Dejad que vayan haciéndose, hasta que se evapore todo el agua y reservad.
►Mientas preparamos la salsa al estilo griego:
►En un bol vertemos el yogur, el comino, edulcorante, pepino, ajo, el zumo de medio limón y el perejil en polvo. Mezclamos enérgicamente hasta que queden todos los ingredientes bien integrados y reservamos.
►Repartimos en dos boles los brotes de ensalada, cortamos el tomate a rodajas, repartimos las gambas y cubrimos con la salsa. LISTO PARA CENAR y además queda exquisito!!!
Ya me contaréis!!!
Paso a paso en imágenes para preparar la ensalada de gambas al estilo griego:
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