Muy buenas chicas!! Qué tal estáis? Yo voy a tope, hoy he entrenado antes de empezar a trabajar y eso me despierta muchísimo!!! Vale la pena despertarse un poco más pronto para entrenar!
Hoy, después del subidón de la contraportada del Diario de Ibiza con una entrevista por los Premios 20Blogs del Diario 20Minutos, hoy os traigo una receta fitness dulce para el desayuno.
La receta es una manera rapidísima de prepararos un bizcocho de plátano en 5 minutos para desayunar y además muy fit. Las que me seguís habitualmente, ya sabéis que considero el desayuno la comida más importante del día porque venimos de muchas horas de ayuno y debemos ingerir energía suficiente para poder afrontar el día con la suficiente vitalidad y buen humor. Os hablé de ello en este post: Haz del desayuno un hábito fit
Pues bien, para que no os ‘olvidéis del desayuno’, hoy os traigo una receta fitness muy original pero a la vez muy rápida de preparar. Se trata de un bizcocho a la taza de plátano que sé que os va a encantar porque queda riquísimo. Antes de empezar quiero comentaros que debéis controlar muy bien las cantidades, porque sino, haréis un desastre en el micro, jajajaja, si os lo digo es porque me ha pasado (jajajaja). Por tanto, seguid con cuidado las instrucciones y los gramos que os doy en la receta.
Valor nutricional: Calorías: 179. Proteínas: 9 gramos. Hidratos de carbono: 34 gramos y Grasas: 1 gramo.
Nota: Para que acabe de ser un desayuno completo, tomad también un yogur y unas fresas (por ejemplo).
No olvidéis que el plátano es una gran fuente de hidratos (que nos darán energía para afrontar el día y nuestras rutinas deportivas) y de potasio, un mineral que nos ayudará a regular el nivel de hidratación. Ya sabéis que en un porcentaje muy elevado, las deportistas estamos deshidratadas, lo cual, acaba influyendo en nuestro nivel de rendimiento...
Ingredientes para el bizcocho de plátano a la taza:
30 gramos de harina de espelta integral
35 ml de leche de avena vegetal 
1 cucharadita rasa de levadura (4 gramos)
½ plátano (50 gramos)
1 clara de huevo (unos 40 gramos)
1 punta de edulcorante (yo utilizo sucralosa)
Preparación del bizcocho de plátano a la taza:
► Añadimos uno a uno los ingredientes en una taza que tenga capacidad para 250 ml.
► Primero añadimos los ingredientes secos: la harina, el edulcorante y la levadura.
► A continuación, la clara, la leche y el plátano.
► Con una cuchara mezclamos muy muy bien los ingredientes, asegurándonos que la harina queda bien integrada, incluso la del fondo.
► Después introducid la taza en el micro y calentad de 90 a 120 segundos, id vigilando. Se hinchará bastante, pero al sacarlo vuelve a su lugar, no os preocupéis.
► Añadid un poco de canela y Mmmmmm, disfrutad muchachas que os lo merecéis!
Paso a paso en imágenes del bizcocho de plátano a la taza:
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