Muy buenas chicas!! Hoy os traigo una receta fitness muy sencilla de preparar que os servirá para desayunar cualquier día. Son muy bajas en grasas y he bajado el índice glucémico al utilizar harina integral, chocolate sin azúcares y edulcorante.

Salen unas 20 galletas y en total tienen 987 calorías, 34 gramos de proteínas, 133 de Hidratos de Carbono y 36 gramos de grasas.

Por unidad: 49,35 calorías, 1,7 gramos de proteínas, 6,65 gramos de hidratos y 0,9 de grasas

Ingredientes para las choco cookies fit: 

1 plátano

1 huevo

80 gramos de harina integral de avena

55 gramos de cacao desgrasado

50 ml de leche de coco

30 gramos de almendras molidas

3 onzas de chocolate negro sin azúcares cortadas a cuchillo o pepitas de chocolate

Sucralosa al gusto

Paso a Paso de las choco cookies fit

En primer lugar encendemos el horno a 150-160 grados con calor arriba y abajo.

En un bol para batidora, batimos el plátano a trozos, el huevo y la leche de coco. Una vez que obtenemos una masa fina, le añadimos cacao desgrasado y las almendras. Los mezclamos con una cuchara hasta obtener una masa homogénea.

Ahora es el momento de corregir la dulzura. Yo no le pongo casi nada de sucralosa porque el cacao desgrasado ya es suficiente dulce a mi gusto.

Sobre papel vegetal, vamos repartiendo la masa con una cuchara y le damos una forma más o menos redondeada. No os preocupéis si veis que es un poco líquida la masa, es para que después no sean tan secas.

Colocamos sobre cada galleta, pepitas de chocolate y horneamos durante 15 minutos.

Aquí tenéis unas galletas perfectas para desayunar!

Paso a paso en imágenes de las choco cookies fit:

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