01. ingredientes mousse de chocolate fitQué tal TrendyFiters?? Cómo estáis?? Hoy os traigo una receta fitness que me ha costado mucho perfeccionar hasta conseguir lo que yo quería… Es una mousse de chocolate muy, muy baja en hidratos y en grasas (casi no tiene), pero tiene una gran rica cantidad de proteínas. De manera, que para los deportistas nos va genial para recuperar y para mantener la masa muscular.

Este fin de semana fue la prueba de fuego para la receta y la superó con nota, jajajajaj, vinieron unos amigos a comer a casa y la probaron. Todos ellos quedaron encantados con el sabor y la textura. Así que espero que a vosotras también os guste!!! emoticono, smilies de alegría, felicidad, contento

Valores nutricionales: Esta mousse de chocolate no llega a las 160 calorías por ración y solo contiene 1,5 gramos de grasas, de las cuales, las grasas saturadas son casi imperceptibles porque el chocolate que hemos utilizado es desgrasado. Así que para los días en que nos apetece algo dulce, también lo podemos tomar sin remordimientos porque su valor calórico es muy bajo!

Nota: Os recomiendo que sigáis la receta paso a paso, porque sino os puede quedar demasiado líquida. Tampoco intentéis saltar ningún proceso, yo ya lo he intentado, y no sale!!

Ingredientes de la mousse de chocolate fit para 2 o 3 personas:

260 gramos de claras de huevos o 5/6 claras huevos grandes

80 gramos de chocolate en polvo desgrasado (yo utilizo el del Mercadona)

90 ml de leche desnatada

4 láminas de gelatina

Edulcorante al gusto

Preparación de la mousse de chocolate fit:

Ponemos la gelatina a hidratar en un plato con agua fría que las cubra completamente unos cinco minutos.

En un cazo ponemos la leche, el chocolate y el edulcorante a fuego lento y no dejamos de remover hasta que notemos que parte de la leche se ha evaporado. No ha de quedar como si fuera nocilla, pero sí un poco más espesa que al principio. Apagamos el fuego.

Añadimos las láminas de gelatina una a una y las vamos disolviendo, mientras removemos con una cuchara. Si veis que os cuesta disolverlas, encended el fuego al mínimo sin que el chocolate llegue a hervir. Pero, seguramente no os haga falta.

A continuación, realizamos el paso más importante que es montar las claras a punto de nieve. Las claras deben montarse muy bien para que después la mousse quede con su textura.

Una vez montadas, añadimos sin dejar de batir, la preparación del chocolate y la gelatina muy poco a poco.

Una vez que tenemos el chocolate integrado, seguimos batiendo un poco más y listo.

Lo vertemos en los vasos y lo dejamos reposar en la nevera 24 horas para que coja consistencia.

Para decorar, antes de servir, yo suelo ponerle unas almendras laminadas o un poco de coco para mezclar sabores, pero solo la mousse por sí sola ya es riquísima!! Espero que os guste!!

 

Paso a paso en imágenes de la mousse de chocolate fit:

gelatina a hidratar

En primer lugar, ponemos a hidratar las láminas de gelatina.

 

02. Chocolate deshecho para mousse de chocolate fit

Añadimos la leche, el cacao y el edulcorante en un cazo y los mezclamos a fuego lento para que no se quemen. Una vez que los ingredientes se hayan integrado, apagamos el fuego. Cuando la gelatina se haya hidratado, las añadimos al chocolate una a una y vamos removiendo hasta que se disuelvan. Reservamos.

03. claras de huevo para mousse de chocolate fit

Separamos las claras de los huevos, intentando que no caiga nada de yema.

 

03. claras de huevo montadas bien para mousse de chocolate fit

Montamos las claras de huevo a punto de nieve denso.

04. vertemos el chocolate para mousse de chocolate fit

Una vez que tenemos las claras montadas, añadimos poco a poco el chocolate.

05. resultado de la mousse de chocolate fit

Una vez que hemos añadido el chocolate, seguimos batiendo hasta que se integre completamente. No pasa nada si la mezcla queda un poco líquida.

06. presentación de la mousse de chocolate fit 0303

Servimos en copas y dejamos reposar 24 horas en la nevera. Ya tenéis listo una súper mousse de chocolate fit!!!

 

 RECETA RICA, RICA, RIQUÍSIMA!!! Qué os ha parecido????

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Comentarios   

0 #11 Trends & Fit 12-05-2015 15:27
​Hola Ale, El chocolate Valor no lo he utilizado nunca, pero dicen que es muuuuy amargo. Inténtalo con el del Mercadona que es más dulce... Ya me dirás... Un abrazo!
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0 #10 Ale 12-05-2015 12:19
Lo hice con chocolate calor y quedo con un sabor muy fuerte. Probare con el de mercadona. Gracias por la receta!
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0 #9 Trends & Fit 30-03-2015 16:53
Cito a ANNA:
que pintaza, madre mía!!

Me c.... en mi intolerancia a la leche y el huevo..... ¡¡¡¡¡¡¡maldicióoooon!!!!

Jaja, besos Bàrbara y trendyfiters!

Jajajaja, Anna, me parto con tus comentarios!! Un besazo! :)
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+1 #8 ANNA 30-03-2015 16:52
que pintaza, madre mía!!

Me c.... en mi intolerancia a la leche y el huevo..... ¡¡¡¡¡¡¡maldicióoooon!!!!

Jaja, besos Bàrbara y trendyfiters!
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0 #7 Trends & Fit 27-03-2015 07:59
Cito a Anna:
Hoy incluyéndome en tu lista de seguidoras, me encanto esta receta! no tardaré en hacerla seguro, una preguntita: si utilizo Cacao puro, de la marca Valor me vale igual??

muchas gracias guapa y adelante !!!

Hola Anna, conozco el chocolate valor y de características es muy similar al del Mercadona, yo personalmente utilizo el del Mercadona porque me gusta más su sabor!! Pero te irá bien!! Me alegro de que te guste el blog y espero seguir viéndote por aquí!! Feliz fin de semana!!!
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0 #6 Carolina 27-03-2015 07:58
Cito a Anna:
Hoy incluyéndome en tu lista de seguidoras, me encanto esta receta! no tardaré en hacerla seguro, una preguntita: si utilizo Cacao puro, de la marca Valor me vale igual??

muchas gracias guapa y adelante !!!

Hola Anna, conozco el chocolate valor y de características es muy similar al del Mercadona, yo personalmente utilizo el del Mercadona porque me gusta más su sabor!! Pero te irá bien!! Me alegro de que te guste el blog y espero seguir viéndote por aquí!! Feliz fin de semana!!!
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+1 #5 Anna 27-03-2015 07:35
Hoy incluyéndome en tu lista de seguidoras, me encanto esta receta! no tardaré en hacerla seguro, una preguntita: si utilizo Cacao puro, de la marca Valor me vale igual??

muchas gracias guapa y adelante !!!
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0 #4 Trends & Fit 26-03-2015 10:51
Cito a Kat Goodchild:
Hola guapa!!
Gracias por tus consejos, recetas, rutinas :) Me encantan!!
Tengo una duda para esta receta: utilizas claras pasteurizadas? Es que me da un poco de respeto utilizar claras de huevo sin pasteurizar, por la salmonela, bàsicamente...
Gracias!! Un beso
Muy buenas guapa!! La verdad es que utilizo huevos normales siempre, pero si te vas a quedar más tranquila utiliza pasteurizadas o bien, deja los huevos en agua y lejía unos minutos, enjuágalos y sécalos bien. Así te aseguras!! Un besito!! :)
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+1 #3 Kat Goodchild 26-03-2015 10:45
Hola guapa!!
Gracias por tus consejos, recetas, rutinas :) Me encantan!!
Tengo una duda para esta receta: utilizas claras pasteurizadas? Es que me da un poco de respeto utilizar claras de huevo sin pasteurizar, por la salmonela, bàsicamente...
Gracias!! Un beso
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0 #2 Trends & Fit 25-03-2015 16:59
Cito a Cristina:
Barbara, me ha encantado esta receta. Me gustaría saber cuantos mouses salen con estos ingredientes. Gracias por estas recetas tan ricas y sanas!

Muy buenas Cristina, me salen 2 copas como las que os enseño en la imagen y otra copa un poco más grande. Un abrazo!! Si haces la receta, envíame una foto!! :)
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