Muy buenas tesoros! Qué tal estáis?? Yo contentísima de presentaros esta receta fitness que me quedó estupenda y riquísima... Las fresas que el otro día os subí a redes se han convertido en una crema de yogur con frutos rojos que está tremenda y que podéis utilizar como ppostre o bien como merienda o post entreno añadiendo unos cereales integrales… en fin es una receta muy rica en nutrientes y equilibrada.
Las fresas son una fruta muy rica en vitaminas y minerales que las deportistas necesitamos ingerir de forma habitual: Vitaminas del grupo B que intervienen en los procesos energéticos celulares, vitamina E que ayuda a combatir los radicales libres y por tanto nos protegen del estrés oxidativo derivado del ejercicio… asimismo son ricas en magnesio, potasio, zinc y sodio, minerales importantes para la recuperación del ejercicio.
Valor nutricional por unidad:
189 calorías, 11 gramos de proteínas; 18 de hidratos de carbono 
y 7 gramos de grasa. Si no ponéis almendras se quedan en 127 calorías por unidad y 3 gramos de grasas.
Ingredientes de la crema de yogur con frutos del bosque. 2 unidades:
3 yogures desnatados naturales
200 gramos de frutos rojos. Yo utilicé fresas y frambuesas
Piel rallada de un limón
Edulcorante
20 gramos de almendras picadas sin piel
Preparación de la crema de yogur con frutos del bosque:
► Vertemos los yogures en un colador chino o en una tela fina y dejamos reposar para que suelten el agua durante 90 minutos.
► Troceamos en trocitos muy pequeños las frambuesas y fresas (tras limpiarlas) y rallamos la piel del limón. Ponemos a hervir 150 ml de agua con una punta de edulcorante y la piel del limón durante 15 minutos mientras vamos removiendo.
► Una vez pasados los 15’, añadimos las fresas y dejamos que hiervan durante 7 minutos (vamos removiendo con cuidado).
► Añadimos 4 hojas de menta y dejamos que hierva 8 minutos más. Reservamos una hora en la nevera y, a continuación retiramos la menta.
► Vertemos los yogures en un bol, añadimos dos puntas de edulcorante y las almendras. Mezclamos todo y hacemos el montaje.
► En un copa para batidos o en un vaso, añadimos una cucharada de fresas, cubrimos con yogur, añadimos fresas, yogur,… sucesivamente hasta terminar con una pequeña cucharadita de fresas. Servimos y comemos esta deliciosa copa de crema de yogur con frutos del bosque!!!
Paso a paso en imágenes de la crema de yogur con frutos del bosque:
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