Muy buenos días chicas! Qué tal estáis?? Después de varias semanas en las que por trabajo no he podido cumplir con el calendario del blog tal y como me gustaría, espero esta semana poder volver a la normalidad. Cómo sabéis he estado muy liada con puntas de trabajo muy importantes, pero además he ido a ver a la familia, así que como que el blog no es mi forma de vida, a veces tengo que sacrificarlo. Por este motivo, estas semanas, no he podido estar como me gustaría. Espero que lo entendáis.
Dicho esto, voy a por la receta fitness dulce que os he preparado para hoy, es un cremoso griego con melocotón y chocolate fitness que os va a encantar. Os aseguro que queda riquísimo y con una textura muy suave y agradable. Como veis, tiene una presentación excelente y lo podéis utilizar como postre un día festivo en el que os queráis cuidar, o bien a media mañana o como merienda.
Ingredientes del cremoso griego con melocotón y chocolate fitness:
100 gramos de mermelada light de melocotón (yo utilicé la de Hero)
1 lámina de gelatina
25 gramos de agua
3 yogures desnatados
2 yogures griegos
Edulcorante al gusto (yo utilicé una punta de sucralosa)
4 láminas de gelatina + 40 gramos de agua
60 gramos de chocolate sin azúcar (Yo utilicé de Nestlé)
Preparación del cremoso griego con melocotón y chocolate
fitness:
►En primer lugar preparamos la crema de melocotón. Ponemos a hidratar la gelatina unos minutos en un plato con agua.
►A continuación, calentamos el agua en el microondas y cuando esté caliente, retiramos del micro y disolvemos la gelatina (ya hidratada, tarda dos minutos) en el agua caliente.
►Seguidamente, vertemos en un vaso de batidora la mermelada junto con gelatina disuelta en agua, batimos con una batidora hasta obtener una masa homogénea y repartimos la crema en cuatro copas o recipientes de cristal.
►Dejamos en la nevera 90 minutos.
►Seguidamente, ponemos a hidratar las 4 láminas de gelatina en un plato, vertemos los yogures desnatados, los yogures griegos en un bol y mezclamos junto con un poco de edulcorante (la cantidad que necesitéis según vuestro gusto). Reservamos.
►Calentamos el agua (40 gramos) en el micro y seguidamente disolvemos, una a una, todas las gelatinas en el agua con la ayuda de una cuchara. Una vez disueltas, vertemos la gelatina en el yogur y la integramos con la ayuda de una cuchara grande. Cuando todos los ingredientes estén bien integrados, repartimos la crema de yogur en los cuatro recipientes. Dejamos reposar en la nevera 90 minutos más.
►Rallamos el chocolate, lo repartimos en las copas y servimos.
►Ya veréis como triunfáis con este postre. Os doy mi palabra!!!
Paso a paso en imágenes para preparar el cremoso griego con melocotón y chocolate fitness:
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