pizza saludable con base de gabanzos y sin harinas¡Muy buenas familia!  Aquí os traigo una pizza saludable sin harinas y con base de garbanzos.  Es fácil de preparar y con más nutrientes que una pizza normal: Es rica en fibra y proteínas de origen vegetal lo que la convierten en una pizza muy saciante.

Asimismo, su contenido de garbanzos nos ayudará a reducir el LDL lo que nos protegerá del riesgo cardiovascular, muy habitual en la mujer en menopausia.

De sabor ha quedado muy buena, pero esta receta avanzo que no cruje porque al no haber utilizado harinas, es más húmeda. Ya sabéis que nunca miento, y ésta es la única pega que le vais encontrar, por lo demás, es una pizza muy saludable y equilibrada, con un sabor sobresaliente que no os defraudará.

Valores nutricionales de la pizza: 455 Kcal. por unidad. HC: 37 gramos (azúcares 4,2g); Fibra 19 gramos; Proteínas 34 gramos (17 origen vegetal) y grasas 19 ( de las cuales, saturadas 6,6g.).

Valores nutricional de una pizza jamón y queso comercial: 896 Kcal. HC: 104 gramos ( de los cuales azúcares 9g.); Proteínas 49 y grasas 30 (saturadas 13,6).

Ingredientes masa:

180 gramos de garbanzos hervidos escurridos

1 huevo

1 cucharadita de café de aceite de oliva

Sal (opcional)

Cobertura (opcionales):

3 cucharadas soperas tomate natural triturado

4 lonchas queso Havarti Light

3 lonchas de pechuga de poll 

Preparación: 

  • Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  • Batimos todos los ingredientes de la masa.
  • Sobre un papel vegetal repartimos la masa con una cuchara de forma homogénea dándole forma circular.
  • Horneamos 25 minutos.
  • Sacamos del horno y esperamos 20 minutos a que se enfríe la masa. Seguidamente, con cuidado, separamos la base del papel vegetal y la colocamos sobre un papel vegetal nuevo.
  • Recomiendo no saltarse este paso para que la base no quede pegada al papel con el segudo horneado.
  •  Repartimos el tomate con una cuchara, seguidamente repartimos el queso troceado y por último, ponemos el jamón y orégano al gusto.
  • Horneamos 15 minutos y listo para servir. 

 

pizza saludable de base de garbanxos con jamón y queso

 

 

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